Terra – Demeter International

Il suolo è la base del nostro cibo

Dobbiamo proteggere meglio i nostri terreni! Affinché più persone imparino perché questo è così importante, noi di Demeter abbiamo avviato il “SoilConnection”. Insieme ai nostri membri e partner, vogliamo attirare l’attenzione sull’importanza del suolo per noi oggi e su come possiamo preservarlo per le generazioni future.

Com’è il tuo legame con il suolo?
Sei consapevole del terreno sotto di te?
Dov’è il tuo pezzo di terra preferito che ti fa entrare in contatto con il nostro pianeta?
Quando hai toccato l’ultima volta il vero suolo puro?

Perché il suolo è così importante?

La nostra terra è il terreno fertile per tutto ciò che cresce. La qualità e il valore del nostro cibo dipendono dalla vitalità del suolo. Il suolo è quindi la base della nostra vitalità. Per Demetra, il suolo è la fonte di forza. Demetra vuole sensibilizzare le persone allo stretto legame tra l’uomo e la terra e alla sua importanza per la vita.

Il terreno fertile è sigillato

Ma spesso il terreno viene letteralmente calpestato. Sempre più terreno viene costruito o minacciato dall’erosione. Dove un tempo crescevano grano e patate, ora ci sono case bifamiliari e supermercati. Ogni giorno, aree di tutto il mondo delle dimensioni di più campi da calcio vengono sigillate.

Lo spazio per il cibo è in calo

Cinquant’anni fa, ogni persona nel mondo aveva mezzo ettaro di terra a disposizione per coltivare cibo. Oggi è un quarto di ettaro e nel 2050 sarà di soli 1.000 metri quadrati.

Sempre più resa a scapito del suolo

Sul restante terreno, sempre di più, viene coltivato con pesticidi, fertilizzanti minerali e monocolture. Questo è a scapito del suolo. Le sue funzioni naturali sono così gravemente disturbate che non può resistere a forti piogge e tempeste. Ogni anno nell’Unione Europea vengono perse a causa dell’erosione circa 970 milioni di tonnellate di terreno fertile: una terra sufficiente per sollevare di un metro l’intera città di Berlino.

Prospettive e richieste

Una strategia di coltivazione sostenibile dei seminativi deve proteggere il suolo e prendere a modello l’agricoltura biologica!

“Un suolo fertile, sano e vivo è fondamentale per affrontare le sfide sociali ed ecologiche di oggi: cambiamento climatico, desertificazione e degrado ambientale. La cura del suolo contribuisce anche alla fornitura di cibo sano, acqua pulita e protegge la biodiversità. Ecco perché una strategia agricola orientata al futuro deve avere al centro la protezione e la rigenerazione di un suolo sano,” chiede Alysoun Bolger, membro del Comitato Esecutivo della Federazione Biodinamica.

“Riteniamo essenziale che la strategia agricola nazionale e internazionale supporti obiettivi come il 25% di prodotti biologici entro il 2030 e il dimezzamento dell’uso di pesticidi. Ignorare quasi completamente l’agricoltura biologica in questo contesto è negligente: Demetra e altri agricoltori biologici lo stanno dimostrando da tempo – e in modo economicamente sostenibile! – come si può coltivare il terreno in modo che rimanga fertile e vivo: con varie rotazioni colturali, senza pesticidi, con concimazioni a risparmio idrico e molto altro. Questa gestione rigenerativa del suolo protegge il clima, l’ambiente, la biodiversità e l’acqua e produce anche cibo sano”, afferma il dirigente di Demeter.

Invita i governi internazionali a includere l’agricoltura biologica come indicatore obiettivo fisso nelle loro strategie agricole: “Chiunque desideri un’agricoltura sostenibile e orientata al futuro deve orientarsi verso l’agricoltura biologica come indicatore fisso. Anche se il biologico non è ancora perfetto, ci sono soluzioni collaudate e socialmente desiderate per le grandi sfide che dobbiamo affrontare”.

Ricerca

La biodinamica connette suolo e pianta

Vari studi a lungo termine mostrano che l’agricoltura Demeter (biodinamica) collega in particolare suolo e pianta. Ad esempio, i suoli Demeter sono più radicati e contengono più lombrichi e microrganismi rispetto ai suoli organici o ai suoli coltivati ​​in modo convenzionale. Inoltre, viene emesso protossido di azoto meno dannoso per il clima. La stabilità delle briciole di terreno è alla base della fertilità del suolo ed è particolarmente elevata nei suoli Demetra.