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Segnala in Champerché, azienda agricola fuori terra situata in un parcheggio

Segnala in Champerché, azienda agricola fuori terra situata in un


AFP

Sotto il sole, gli adolescenti giocano a calcio in mezzo agli edifici della HLM nella periferia parigina; sotto i loro piedi, insalate ed erbe aromatiche crescono sotto la luce ultravioletta in un vecchio parcheggio dismesso.

Lha Fattoria Champerche ha scelto questo parcheggio di 1.300 mq nel cuore del quartiere disagiato di Les Indes, a Sartrouville (Yvelines), per installare le sue colture fuori terra, disposte su quattro livelli in nove grandi locali. Safia Zalagh, 54 anni, corti capelli neri arruffati di gel, conosce bene questo parcheggio. In gioventù incontrava lì le sue amiche “per uscire, ballare, prendersi cura di chi aveva bevuto troppo. Avevamo allestito lo spazio, era comodo”, ricorda ridendo questo residente del posto.

Champerché mira a sviluppare il cultura fuori suolo per dimostrare che questa soluzione, già testata a Parigi in una fattoria di 42 m 2, è praticabile su scala più ampia. “Vogliamo industrializzare la produzione, quindi la dimensione del luogo è stata decisiva”, spiega Guillaume Fuyet, uno dei tre fratelli fondatori dell’azienda, responsabile della ricerca e sviluppo.

In che modo questo parcheggio è passato da uno squat giovanile a una fattoria idroponica all’avanguardia? “Volevamo stabilirci a Yvelines perché ci abbiamo vissuto a lungo da bambini, con i miei fratelli”, spiega Antoine Fuyet, direttore di Champerché. I fratelli hanno incontrato il sindaco di Sartrouville, Pierre Fond (LR), che li ha indirizzati nel distretto delle Indie e il padrone di casa sociale 1001 vies habitat.

Parcheggio condannato

“Con il progetto di demolizione e ricostruzione” degli edifici, “c’è spazio disponibile in città”, presenta Nicolas Brunet, direttore regionale del social landlord. “Il parcheggio era stato condannato per quindici anni perché c’erano dei danni. ” Con l’facilità di Champerché, “tutti sono vincitori” crede il rappresentante del locatore HLM. “E’ un progetto che ha un significato sociale, che non viene rifiutato dagli abitanti. Durante i lavori, durati quasi un anno (ripristino, installazione di scaffalature, ecc.), i residenti della città, incuriositi, hanno sfilato davanti al portone del parcheggio per saperne di più.

Trova un video di presentazione della fattoria Champerché, prodotto nell’ambito del piano FrancerRelance (fare clic sul dispositivo di scorrimento per avviare la riproduzione):

“Anche prima dell’apertura, abbiamo ricevuto almeno 30 domande di lavoro”, ricorda Grégoire Silva, tesoriere dell’azienda. Alla fine diintervistevengono assunte sei persone, quattro delle quali vivono nel quartiere o nei dintorni.

Safia è stata reclutata ad agosto, in quanto ” contadino urbano”. “Ero un paesaggista, so piantare alberi, ma non avevo mai fatto la semina”, imita la dinamica cinquantenne. Ora, quando semina l’aneto, i suoi gesti sono assicurati. “Mi hanno insegnato tutto, è una grande squadra. “Fin dall’inizio, era nostro desiderio assumere persone dalla città dell’India”, spiega Guillaume Fuyet, uno dei tre fratelli fondatori di Champerché.

Le nuove reclute si sono lanciate per installare i raccolti. “I cestini, i rubinetti, siamo noi a mettere tutto insieme”, dice Safia, indicando gli scaffali dove crescono le sue preziose insalate.

Attrezzatura necessaria per allestire una coltura bioponica: le radici delle piante vengono bagnate in una soluzione di acqua efertilizzante “biologico”, senza prodotti fitosanitari. “Ci sono funghi, batteri… questo è ciò che dà sapore ai nostri prodotti, a differenza della maggior parte delle colture fuori terra che utilizzano soluzioni minerali e sono criticate per la mancanza di sapore”, spiega Guillaume Fuyet.

Il parcheggio antigienico è diventato un formicaio. Ogni giorno vengono raccolti basilico, coriandolo o menta tailandesi e poi consegnati a clienti, supermercati o ristoranti. “Ho presentato una certa varietà di menta del Perù, i ristoratori sono richiesti”, spiega con passione Guillaume Ripoche, che sa tutto delle 60.000 piante coltivate a Champerché. “Ora devo produrre! »

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