Vai al contenuto

Scopri Le anatre del Lys a Comines


Scopri Le anatre del Lys a Comines

Allevamento outdoor, prodotti di qualità e vendita diretta, cosa chiedere di più?

Un’azienda a conduzione familiare, un know-how artigianale

Benjamin e Sabine Rogeau hanno cambiato vita 3 anni fa creando un allevamento di anatre da foie gras nel nord: Les Canards de la Lys. Cosa ha causato questo cambiamento di vita? Una voglia di tornare alla terra, a un lavoro più manuale. Fu poi l’occasione di un incontro con un produttore di foie gras della regione che alla fine li convinse a iniziare.

Benjamin gestisce la parte di allevamento, lui e Sabine si incontrano nel laboratorio per la lavorazione, Sabine gestisce la commercializzazione dei prodotti per la vendita diretta ai consumatori, direttamente in azienda o tramite servizi come Le Court Circuit.

A Les Canards de la Lys, è un vero artigianato che viene implementato. Le anatre vengono allevate all’aperto, quindi alimentate forzatamente in modo tradizionale con mais integrale a mano. Nessuna standardizzazione o automazione qui, siamo in una fattoria a misura d’uomo. Tutti i prodotti vengono trasformati in loco in una gamma di prodotti, uno più delizioso dell’altro.

Troverai sia prodotti freschi venduti sottovuoto (petti d’anatra, aiguillettes, cosce…), prodotti trasformati sottovuoto (foie gras semicotto, petti d’anatra affumicati, petti d’anatra essiccati…) sia prodotti trasformati in vasetti (foie gras, confit, rillettes, piatti cucinati, ecc.).

Non è un caso che i loro clienti lo consigliano Le anatre del Lys sul nostro sito, ed in particolare il loro fegato grasso.

Le anatre del Lys a Comines: produttrice di foie gras Le anatre del Lys a Comines: produttrice di foie gras

Les Canards de La Lys, partner del nostro Calendario dell’Avvento 2018

Dal 1° al 24 dicembre 2018, stiamo organizzando la nostra versione molto gourmet del Calendario dell’Avvento: Il Calendario Gourmet. Il principio: ogni giorno viene offerto un regalo gourmet in collaborazione con un produttore o artigiano francese di qualità.

Les Canards de La Lys partecipano anche quest’anno e offrono un foie gras d’anatra intero da 180 g, sufficiente per deliziare le papille gustative più esigenti!

Per partecipare al Calendario Gourmet dall’1 al 24/12 non devi fare altro che consigliare i tuoi buoni indirizzi di produttori, artigiani e negozi di alimentari locali dando la tua opinione sul nostro sito di buoni indirizzi.

Trovate le regole del gioco Il Calendario dei Gourmet sul nostro sito e maggiori informazioni sui regali in palio sul ns pagina Facebook.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

it_ITItaliano