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Scaglie presenta: l'azienda agricola biologica Ciaolatte



Siamo stati a Borghetto, in provincia di Parma dove, grazie alla guida di Filippo Peveri, abbiamo scoperto un piccolo pezzettino dell’immenso circuito del Consorzio Del Formaggio Parmigiano Reggiano: il caseificio Ciaolatte.

Filippo è uno dei tre figli della famiglia Peveri, la loro è un’azienda a conduzione familiare e che segue la filiera completa di produzione del Parmigiano Reggiano: terreni, allevamento e caseificio.
Filippo Peveri ci ha raccontato i sacrifici di una vita votata a questo mestiere, delle soddisfazioni che quotidianamente ne derivano e dell’amore che prova per la sua terra, la sua comunità e la sua azienda.

© Andrea Sanna, Lorenzo Moro, Cristian Micheletti / LUZ

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4 commenti su “Scaglie presenta: l'azienda agricola biologica Ciaolatte”

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