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Ricetta cotolette di foie gras saltate in padella

Ricetta cotolette di foie gras saltate in padella

Scaldare una padella asciutta a fuoco alto.

Quando la padella sarà ben calda, adagiate le cotolette di foie gras crudo e fate cuocere 1 minuto per lato.

Scolare su carta assorbente.

Condire con fleur de sel e pepe all’ultimo momento.

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