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Produttore di Foie Gras Ferme la Freydière

Produttore di Foie Gras Ferme la Freydière






Cuisiniers de formation, nous avons exercheuse notre savoir-faire dans des ristoranti gastronomiques et aujourd’hui nous mettons toute notre passion dans l’élevage et la transformation de nos canards.








Mathieu e Sylvie alzano le loro canard en plein air au coeur d’un élevage à Dimensions Humaines. Ces anciens cuisiniers maîtristent chaque étape de leur production jusqu’à la transformation, ouvrent leur ferme à la visite et privilegient la vente directe. Suivre le lien suivant pour lire la suite de l’article.
France bleu émission du 7 dicembre 2020 : Circuiti corti nella Drôme Ardèche

« Hormis le foie gras que nous vendons d’octobre à mai, tous nos autres produits sont en vente toute l’année. » À la tête de la ferme La Freydière depuis six années, Sylvie Boutarin et Mathieu Duvernois, élèvent des canards dans la commune de Soyans. Suivre le lien suivant pour lire la suite de l’article.


Le Dauphiné articolo del 31 dicembre 2020: Le canard, produit phare de Sylvie et Mathieu à la ferme La Freydière




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