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Produttore di foie gras artigianale


Foie gras della Fattoria Sauvenière

Valeria e Francesco
L’azienda Sauvenière si trova a Hemptinne-lez-Florennes tra Sambre e Mosa, a pochi chilometri da Florennes e Philippeville nella bellissima provincia di Namur.

Avviato in maniera confidenziale nel 1997, il nostro allevamento si è sviluppato poco a poco per decollare nel 2002.

Da quando Valérie e François si stanno preparando specialità di anatre allevate e alimentate forzatamente tradizionalmente con mais integralee ti offre un’intera gamma di prodotti di qualità.

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Allevare le nostre anatre

Gli anatroccoli arrivano all’età di un giorno e vengono allevati in una cova per un massimo di quattro settimane.
Poi scoprono le gioie dei grandi spazi aperti e dei sentieri erbosi.
La loro dieta è esclusivamente vegetale ea base di cereali prodotti nella regione.

Anatra della fattoria Sauvenière
Anatre ruspanti

Intorno all’età di dodici settimane, è il momento dell’alimentazione forzata che eseguiamo solo con il chicco di mais.

Prodotti locali di qualità

I nostri prodotti sono realizzati modo artigianalescoprirai il nostro foie gras, i nostri petti d’anatra, i nostri confetture, le nostre marmellate di cipolle (con le specialità di confetture di cipolle all’arancia e cipolle di lamponi), il ns rille così come altri prodotti locali dal know-how dei nostri artigiani regionali.
Scoprirai il nostro cesti regalocon la certezza di per favore ai tuoi cari.

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