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Produttore di Foie Gras Accoglienza – raspe di foie gras

Produttore di Foie Gras Accoglienza – raspe di foie gras

Da Méré, affascinante villaggio borghese situato tra Chablis e Auxerre, dans l’Yonne, les canards mulards arrivano à l’âge d’un jour, et sont ensuite elédit en poussinière et dans les prairies.

Après 14 semaines, le gavage traditionnel est effectue au maîs grain entier. C’est cet élevage, long et paisible, qui confère aux foies gras Rabuat leur saveur authentique et leur qualité ottimali.

Chaque semaine, abattage et transformation sont réalisés à la ferme, dans notre atelier aux normes européennes, dans le plus grand rispetto delle tradizioni.

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