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“Metiri e Pisari”: un’ esperienza di ritorno al passato



Un’esperienza unica di un salto nel passato quando la Mietitura era il momento più atteso nel calendario rurale che coinvolgeva intere famiglie.
L’Associazione “Sole sui Sicani” vi ripropone l’esperienza utilizzando i metodi e le attrezzature originali, dove, oltre a “metiri cu li faci e fari li gregni di spichi cu li disi” si farà anche “la pisatura cu lu mulu”, “lu spagliu cu li tridenti e li pali” e la”cernita nni li crivi”.

Le varie fasi saranno allietate da canti caratteristici della mietitura.
Concluse queste prime fasi ci si sposterà all’interno del mulino dove si assisterà alla molitura con macinazione a pietra, altro elemento importante che mantiene tutte le proprietà nutritive preziose del grano stesso.
Dalla molitura si ottiene la semola che servirà per il laboratorio per la preparazione della pizza, che va a chiudere la filiera dal raccolto al prodotto finito!

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