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L’agricoltura bretone tra preoccupazione e determinazione


L’agricoltura non è immune dall’incertezza socioeconomica che si diffonde in tutto il pianeta. La professione spera che le autorità pubbliche rispondano per sostenere questo settore regionale chiave.

“Il nostro lavoro di agricoltore è molto disturbato e il contesto è molto inquietante”. Venerdì, a Loudéac, durante la presentazione dei dati sull’agricoltura bretone, André Sergent ha riassunto il sentimento che regna nelle campagne, anche se i settori risentono in varia misura dell'”impennata inflazionistica di fertilizzanti, combustibili, bestiame alimentare, edilizia materiali, ecc. “. E il presidente della Camera regionale dell’agricoltura spiega che “la nostra regione (agraria) non è sul campo”; che intende continuare a partecipare «alla questione della sovranità alimentare. Per questo la nostra professione ha un vero futuro”. In cambio, la professione si aspetta impegni per superare questo periodo turbolento, in particolare grazie al “Piano di ripresa” e al suo secondo fratello di crisi, il “Piano di resilienza”.

latte in fermento

Non necessariamente in prima linea di fronte all’aumento dei prezzi delle materie prime, la produzione lattiero-casearia potrebbe comunque risentire gravemente a lungo termine. 40.000 mucche hanno già abbandonato i fienili bretoni nel 2021. La defezione degli allevatori potrebbe essere alimentata dai prezzi elevati del grano. Questo porta Jean-Hervé Caugant, presidente della Camera Finistère e del polo regionale degli erbivori, a evocare “un futuro incerto e una grande sfida”. E a sostegno: “Possiamo essere preoccupati per il mantenimento del bestiame bretone” e il suo corollario che è “il mantenimento dei prati”. Condizione per deviare la traiettoria: “Lascia che il reddito segua”.

Considerato come un bypass da molti produttori caseari bisognosi di remunerazione, il latte biologico non mantiene più tutte le sue promesse. “Eravamo abituati a una crescita a due cifre. Ma nel 2021 il biologico è sceso del 2,4% nei supermercati e del 7% nei negozi specializzati”, cita Loïc Guines, presidente della Camera dell’Ille-et-Vilaine, che però preferisce riferirsi al 2019, “l’ultimo anno normale. E vediamo poi che il consumo biologico del 2021 è superiore a quello del 2019”. Deduce tuttavia che esiste “un vero problema di potere d’acquisto alimentare che dovrà essere rivitalizzato”. I funzionari eletti bretoni evocano anche “il rischio di carenza di cibo se si esaurisce il fertilizzante”.

A differenza di altre regioni, la Bretagna ha la fortuna di poter contare sul suo bestiame per fertilizzare la sua terra. Di conseguenza, l’inflazione sui fertilizzanti minerali trascina dietro di sé il prezzo dei prodotti biologici. “C’è stato un tempo in cui si doveva pagare per generare eccedenze. Allora da 7 €/t, gli escrementi di pollame sono ora scambiati a 51 €/t”, afferma Didier Lucas, presidente della Camera delle Côtes d’Armor. E spiegare che i servizi dell’organizzazione consolare stanno attualmente calcolando i volumi di elementi fertilizzanti bretoni trattati ed esportati. “Ad esempio, l’azoto trattato nelle stazioni nella regione di Lamballe permetterebbe di fertilizzare 13.000 ettari”, calcola.

Prezzo

“Siamo alquanto soddisfatti perché Égalim 2 ha permesso di aumentare i prezzi del 3%. Anche se non bastasse”, concorda Laurent Kerlir, presidente della Camera dell’agricoltura del Morbihan. E scommettere «sulla riapertura delle trattative da metà marzo». Osserva che “la pressione nella ristorazione collettiva è più forte che in GMS”. Questa pressione sui prezzi ha comportato “un aumento del 16,8% delle importazioni nel 2021”.





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