Vai al contenuto

la ricetta del foie gras da cucinare dalla Ferme d’Enjacquet Foodette

la ricetta del foie gras da cucinare dalla Ferme d'Enjacquet Foodette

la ricetta del foie gras da cucinare dalla Ferme d’Enjacquet Foodette

Come vedrete, il fegato proposto dal nostro produttore Thomas Becoye è già prestagionato. Il sale quindi ha già compiuto un primo gesto che forse vi farà pensare che sia già cotto quando non è cotto (è anche la qualità superiore del fegato e la sua consistenza che ve lo faranno credere, rispetto ai fegati più industriali). Il fegato ingrasserà anche meno una volta cotto, non ti preoccupare, è normale!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

it_ITItaliano