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La fattoria di las crabères nel Gers foie gras toulouse auch, produttore della fattoria

La fattoria di las crabères nel Gers foie gras toulouse auch, produttore della fattoria


Situata a L’Isle Jourdain nel Gers, cuore della Guascogna, tra Tolosa e Auch, La Ferme de Las Crabères è una piccola azienda agricola a conduzione familiare che da 2 generazioni si dedica esclusivamente alla produzione di grasso d’anatra.

In qualità di produttore in azienda, gli anatroccoli arrivano nella nostra azienda all’età di 1 giorno, provengono da incubatoi della regione. In estate come in inverno devono essere forniti di calore di circa 28°C nell’ambiente e 35°C sotto le nidiate.

Quindi dall’età di 2 a 4 settimane hanno accesso ai corsi all’aperto. Estate e inverno possono uscire liberamente.

Alleviamo le nostre anatre all’aria aperta, nel rispetto della Carta della Qualità dei Produttori dell’azienda agricola Gers.

Come da tradizione, alimentiamo forzatamente le nostre anatre con chicchi di mais interi naturali, per ottenere un foie gras di qualità dal peso di 450 a 600 grammi, e talvolta anche di più!!!

Tutte le nostre anatre vengono macellate, tagliate e lavorate in loco nell’azienda agricola nel nostro laboratorio conforme alle norme CE.

I nostri prodotti sono cotti al naturale. Scoprirete così tutti i sapori delle ricette tradizionali della nostra terra di Guascogna.

Molto preoccupati per la qualità sanitaria dei nostri prodotti, garantiamo la loro tracciabilità, dall’allevamento all’inscatolamento.

Puoi ottenere i nostri prodotti:

invio di foie gras tramite pacco
Per posta

vendita di foie gras nei mercati del Gers
Al mercato dell’isola Jourdain
sabato mattina

vendita di foie gras in azienda
Direttamente in azienda

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