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La biodinamica pura del Domaine Huet



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Oggi andiamo in Loira, per parlarvi del Vouvray Le Mont Sec 2019, del Domaine Huet.
Vouvray Le Mont Sec 2019 è un vino bianco della Valle della Loira prodotto dal Domaine Huet secondo principi di agricoltura biodinamica. È ottenuto da uve Chenin Blanc in purezza, vitigno principe della regione che trova la sua maggiore espressione proprio nella denominazione Vouvray. Questo vitigno è l’unico ad essere coltivato nei 30 ettari del Domaine, e ne esprime pienamente il carattere attraverso una grande ricchezza e mineralità. Questo vino fermenta spontaneamente in demi-muids da 600 l, successivamente affina in contenitori di acciaio dopo diversi travasi e una leggera filtrazione. Di colore giallo paglierino con riflessi clasi, il Vouvray Le Mont Sec 2019 ha un naso intenso di frutti, sali minerali e note affumicate per un sorso ricco, fresco e teso, con una bella persistenza.

IL VINO DEL VIDEO: https://bit.ly/3Ggv8Vj

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