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In Tunisia, una quarantina di contadini stanno cercando di preservare il “ramli”, una tecnica tradizionale di agricoltura su sabbia

In Tunisia, una quarantina di contadini stanno cercando di preservare il "ramli", una tecnica tradizionale di agricoltura su sabbia


In Tunisiaa Ghar El Melh, nel nord del Paese, una quarantina di contadini stanno cercando di preservare l’agricoltura ramichiamato anche gattaiauna tecnica tradizionale di coltivazione della sabbia il cui metodo risale all’influenza degli andalusi nel paese tra il XVI e il XVII secolo.

il rami è un metodo molto antico che si basa soprattutto su uno strato di sabbia umida, intermedia e abbastanza solida, che si è conservata nei secoli. Questo strato intermedio permette un fenomeno naturale del tutto particolare: quando l’acqua piovana defluisce dalle colline e arriva verso l’acqua salata della vicina laguna, grazie ad un sistema di deflusso alimentato anche dalle maree, l’acqua dolce rimarrà al di sopra e alimenterà le radici di frutta e verdura piantate nello strato sabbioso.

È come se l’acqua di mare aiutasse in qualche modo l’acqua dolce a idratare e nutrire le piante. È un sistema molto fragile e unico al mondo, come spiega Ali Garci, uno dei contadini che ancora pratica questo metodo: “Questo è il segreto che possiede questa agricoltura e che non si trova in nessuna parte del mondo. Ecco perché la regione di Gattaya nel Ghar El Melh è stata certificata Sipam. Sipam è l’abbreviazione di ‘sistema geniale del patrimonio agricolo mondiale’.“Sipam è una denominazione gestita dall’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Alimentazione e l’Agricoltura (FAO) e consacra il ramli

Oggi, Ali ha molti problemi a coltivare frutta e verdura. Dice che il suo raccolto di patate non è stato buono. Sono diventati gialli perché non potevano essere irrigati abbastanza. I grumi di sabbia hanno ostruito il corridoio naturale tra la laguna in prossimità della terra di Ali e il mare, impedendo il corretto funzionamento del sistema di deflusso. L’aumento delle acque minaccia anche la sua terra.

Ali Garci nella sua fattoria, martedì 24 maggio 2022. (LILIA BLAISE / FRANCEINFO)

Ali ha ancora tanti altri problemi: “Il vento soffia continuamente, è il quarto anno consecutivo che ci manca la pioggia. Prima non c’erano edifici. Ora, in riva al mare, si stanno costruendo edifici su un terreno fertile.

“Il nostro prodotto è un prodotto naturale, che ha un gusto specifico, quindi faccio sempre un appello SOS per salvare questo concetto di agricoltura”.

Alì Garci, contadino

a franceinfo

L’agricoltura su sabbia richiede un’attenzione costante con risorse ridotte poiché non è possibile utilizzare trattori o altri attrezzi troppo aggressivi per il terreno sabbioso.

Questa agricoltura ha possibilità di sopravvivenza? Sì, perché i contadini come Ali si battono per mantenerlo in vita ma anche per tramandarlo alle giovani generazioni. Oggi sono ancora una quarantina gli agricoltori che praticano il metodo rami su quasi 200 ettari.





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