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Il consiglio comunale di Portland potrebbe prendere in considerazione un divieto di foie gras questa primavera

Il consiglio comunale di Portland potrebbe prendere in considerazione un


Nel 2022, Divieto di foie gras di New York City entrerà in vigore, rimuovendo panno e terrina dai menu in tutta l’isola. È un divieto simile a uno è passato in Californiarecentemente modificato in consentire a commensali privati ​​di spedire in fegato da fuori stato (ovvero, i ristoranti non possono venderlo). È possibile che Portland sarà la prossima in fila per vietare i fegati di anatra grassa e d’oca dai menu: i commissari comunali Carmen Rubio e Mingus Mapps detto alt-mag Settimana Willamette che stanno valutando la possibilità di presentare un divieto di foie gras davanti al consiglio in primavera. “Come amante degli animali, sono sempre interessato a come possiamo garantire il trattamento etico degli animali”, ha detto Mapps WW. Per chi non lo sapesse, il foie gras è prodotto dall’alimentazione forzata del pollame per ingrassare i loro fegati; alcuni agricoltori hanno sperimentato con le tecniche quel passo laterale alimentazione forzata.

L’Oregon ha preso in considerazione il divieto di foie gras in passato. Già nel 2005, il Senato dello Stato approvato un disegno di legge ciò vieterebbe ai ristoranti di servire foie gras; Tè conto è morto nella casa. Negli ultimi due decenni, i manifestanti hanno picchettato fuori Portland ristoranti come Bluehour e Higgins sull’uso del foie gras (Higgins ha successivamente rimosso il foie dal menu). [WWeek]

Chuckanut apre la sua taverna a sud-est di Portland

Il pluripremiato birrificio Chuckanut di Washington si è trasferito a sud, aprendo la sua taproom di Portland 9 dicembre. La “P Nut Beer Hall” ha nove birre Chuckanut alla spina, comprese le versioni stagionali e limitate. La sala da bar è adatta a tutte le età, con posti a sedere all’interno e all’esterno (oltre a un biliardino). Si trova in 920 SE Caruthers Street. [NSB]

La stagione superlativa è in pieno effetto

All’inizio di questa settimana, Eater Portland ha pubblicato i suoi vincitori per il premi annuali Eater. Tuttavia, non siamo stati gli unici a eliminare le migliori nuove liste di ristoranti questa settimana: il dell’Oregon lo ha annunciato Magna è stato il suo ristorante dell’annofacendo cadere anche il suo top ten migliori nuovi ristoranti. Nel frattempo, mensile di Portland appena pubblicato il suo miglior nuovo pacchetto ristoranti; l’editore Katherine Chew Hamilton ha già condiviso la sua scelta per il ristorante dell’anno (suggerimento: è uguale al nostro), ma la questione del ristorante dovrebbe arrivare in edicola ora. [O, PoMo]



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