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Consigli e ricette per il foie gras

Consigli e ricette per il foie gras

Alcuni consigli di degustazione:

• Il nostro foie gras si conserva per diversi anni a temperatura ambiente. Non esitate però a riservare una o due scatole in frigorifero per deliziare i vostri ospiti durante un aperitivo o una cena inaspettata o semplicemente per regalarvi.

• Due ore prima dell’orario di degustazione previsto, riponete la vostra scatola e/o vasetto in frigorifero, tiratela fuori circa 20 minuti prima e apritela.

• Il foie gras va affettato delicatamente con una lama di coltello molto fine e sdentata. Tra ogni fetta, puoi passare la lama del coltello sotto l’acqua calda (puliscila tra ogni fetta). Se sei un perfezionista, puoi usare un filo per tagliare il burro.

• Disporre le fette direttamente sul pane abbrustolito o su un piatto. Per le proporzioni, come antipasto, si consiglia di fornire dai 50 ai 70 g a persona.

• Evitare bevande come bevande zuccherate (bibite) o alcolici (whisky) o cibi dal gusto forte come cracker salati.


4 ottime ricette:








Foie gras e caramelle alla nocciola


Per 4 persone


Avanzamento della ricetta


* Per memoria








Foie gras d’anatra con chutney di fichi e sesamo


Per 4 persone


Avanzamento della ricetta


* Per memoria








Mini hamburger di foie gras


Per 4 persone


Avanzamento della ricetta


* Per memoria








Insalata gourmet con foie gras d’anatra


Per 4 persone


Avanzamento della ricetta


* Per memoria

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