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Animal Rights Group fa causa a 2 ristoranti gourmet per aver presumibilmente servito foie gras

Animal Rights Group fa causa a 2 ristoranti gourmet per aver presumibilmente servito foie gras


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Una porzione di foie gras o fegato d’anatra. Foto tramite Pixabay

Un gruppo per i diritti degli animali ha intentato una causa contro due ristoranti locali per presunta vendita fegato grasso a dispetto del divieto di vendita del piatto nei ristoranti della California.

Il seguente depositato venerdì presso la Corte Superiore di San Diego dal Lega per la protezione e il salvataggio degli animali sostiene che Mister A’s a Bankers Hill e Mille Fleurs a Rancho Santa Fe abbiano venduto foie gras da anatre alimentate forzatamente nonostante ai ristoranti della California sia stato vietato di farlo.

Secondo l’APRL, il foie gras viene prodotto inserendo tubi di metallo nella gola delle anatre e alimentandole forzatamente, facendo gonfiare i loro fegati fino a 12 volte le loro dimensioni normali.

I rappresentanti dei ristoranti non hanno risposto immediatamente alle richieste di commento.

Nominato come imputato anche Bertrand Hug, proprietario di entrambi i ristoranti. Hug ha detto al Rancho Santa Fe Review il mese scorso che stava vendendo Mister A’s, ma sarebbe rimasto coinvolto nelle operazioni quotidiane di Mille Fleurs.

L’avvocato Bryan Pease, che rappresenta l’APRL nella causa, ha affermato che il gruppo ha tenuto proteste nel corso degli anni al di fuori di entrambi i ristoranti, il che ha portato i ristoranti a rimuovere temporaneamente il foie gras dai loro menu, solo per “aggiungerlo di nuovo tranquillamente al menu in seguito quando pensavano che nessuno stesse guardando.

Il divieto dello stato è stato recentemente contestato dai produttori di foie gras al di fuori della California. Un giudice federale ha stabilito nel 2020 che il divieto sarebbe rimasto in vigore per ristoranti e rivenditori, ma i clienti potevano acquistare foie gras fuori dallo stato e farselo consegnare.



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