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Aigues Vives. Aude: queste famiglie che scrivono la storia della vite (9)

Aigues Vives. Aude: queste famiglie che scrivono la storia della


l’essenziale
Nona parte della nostra rassegna sulle grandi famiglie di viticoltori dell’Aude, che da diverse generazioni scrivono la storia della vite e del vino, con la famiglia Gobé-Pagès, di Château l’Amiral, ad Aigues-Vives.

La gente del villaggio chiamava questo grande edificio di fronte al municipio di Aigues-Vives, il castello dell’ammiraglio. Naturalmente, quando Bénédicte e Rodolphe Gobé hanno assunto la gestione del vigneto nel 2008, lo hanno battezzato così, in omaggio a questa illustre figura della famiglia: l’ammiraglio Numa Gayde, che è stato anche nominato Grande Ufficiale della Legione d’Onore. Dal 1817 sette generazioni sono riuscite a gestire la tenuta. All’inizio del 20° secolo, l’ammiraglio Numa Gayde e suo cognato Louis Pagès, generale dell’esercito, iniziarono l’ammodernamento della cantina, installando in particolare sul tetto una rete di acqua corrente, cosa estremamente rara. tempo e decidendo di ampliare la cantina con l’ampliamento dei fabbricati a ferro di cavallo in modo da ottimizzare la sosta dei cavalli.

La storia di famiglia racconta che i due uomini, entrambi politecnici, amici fin dal liceo reale di Carcassonne, si contendevano il primo posto della loro classe. La linea militare della famiglia continuò con il figlio di Louis, il colonnello Emile Pagès, prima che i genitori di Bénédicte intraprendessero la carriera di medici a Perpignan, tenendo sempre d’occhio l’azienda vinicola come i loro antenati.

Lei è enologa, lui logista

Bénédicte, enologa di formazione, si dedicherà esclusivamente alla produzione vinicola del castello con il marito Rodolphe Gobé, fino ad allora addetto alla logistica nella capitale e nell’est della Francia. Se c’è stato un tempo in cui l’azienda vinicola si estendeva per oltre 55 ha, la superficie è stata ridotta a 35 ha con gran parte del reimpianto e una chiara volontà di produrre vini biologici di qualità. Una rigorosa organizzazione del lavoro guida la coppia. “Siamo la prima generazione ad aver introdotto vitigni a bacca bianca insieme a Syrah, Grenache, Marselan, Marsanne e ancora il vecchio Carignano”, aggiunge Bénédicte.

Metà del terroir si trova nella denominazione Minervois, l’altra metà nell’IGP Pays d’Oc. La coppia produce rosso, rosato, bianco e persino arancio, un vino tannico con sentori di bianco. Non avendo accesso all’irrigazione, le loro viti rimangono ancora oggi le meno irrigate della denominazione. Le rese modeste determinano una concentrazione di aromi e l’estrazione delle migliori uve per una vinificazione di alto livello.

Trenta spettacoli ogni anno

La maggior parte della produzione viene commercializzata sfusa ai commercianti della regione, ma il confezionamento in bottiglia al castello si sta sviluppando attraverso la vendita diretta tramite fiere per il grande pubblico. Rodolphe è responsabile di questo marketing: “Facciamo una trentina di spettacoli durante tutto l’anno in tutta la Francia, prima la fiera agricola – abbiamo vinto la medaglia d’oro al concorso generale agricolo nel 2020 – e anche nelle città di medie dimensioni del nostro bel paese Ci sono poi alcuni mercatini dei produttori locali”, spiega l’enologo dell’Aude.

Anche Bénédicte e Rodolphe stanno giocando la carta dell’enoturismo e, l’anno scorso, hanno ricevuto il primo premio dall’Ufficio del Turismo della Grande Carcassonne (passeggiata in vigna, visita alla cantina, introduzione alla degustazione… ). Durante il periodo di reclusione, lo Château l’Amiral ha organizzato degustazioni interattive tramite schermo interposto. Visto il successo, ora continuano questo modo di far conoscere i loro vini.

Château l’Amiral si è imposto una rotta: niente bottiglie al mare ma sulle tavole degli epicurei amanti dei buoni vini.



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